저탄고지 식단 - 우삼겹 봄동겉절이

저탄고지 식단 - 우삼겹 봄동겉절이

저탄고지 시작하고 삼겹살만 매일 먹는 거면 너무 좋다 했었는데 두 끼 연속으로 먹으니까 바로 속이 니글니글 거렸습니다. 탄수화물만 먹거나 계란만 먹는 원푸드는 절대 오래 유지할 수 없겠다는 것을 느꼈습니다.

다이어트 목적의 저탄고지 할 때 유의 사항

• 하루에 단백질 식품군 150g~200g 섭취, 지방 10g~20g 섭취, 채소는 먹고싶은만큼 섭취, 탄수화물은 굳이 안 먹어도 된다
• 1일 1식 또는 1일 2식 간헐적 단식 병행 
• 10시 이전에 잠을 잔다 
• 스트레스를 줄여야 한다
• 해독을 위해 레몬물 또는 애사비를 먹으면서 물을 많이 먹는다

저탄고지 식단을 유지할때 무엇을 먹어야 할지 고민이 되는 분들을 위해서 제가 먹는 음식을 공유하려고 합니다. 현재 9kg을 더 감량하는 것이 목표이므로 슈퍼 당질 제한식을 하고 있습니다. 슈퍼 당질 제한식이란 하루의 세끼 전부를  매끼마다 당질 20g 미만으로 제한하는 식단입니다.

우삼겹 300g 봄동 겉절이 오이 깻잎

 

오늘 아침 식사입니다. 우삼겹 300g, 봄동겉절이, 오이, 깻잎을 먹었습니다.

봄동을 3단이나 사서 봄동된장국을 많이 끓여 먹었는데도 봄동이 너무 많이 남아서 봄동겉절이를 만들어 보았습니다.

깻잎쌈을 싸 먹을 때 된장, 쌈장 대신 봄동겉절이를 넣어 먹으니 너무 맛있었습니다.

봄동 겉절이 레시피

1. 봄동 1단(300g)을 깨끗이 씻고 한입크기로 잘라서 준비한다.
2. 고춧가루 3T을 넣는다
3. 국간장 2T 넣는다 (홍영의붉은대게백간장 사용)
4. 식초 2T 넣는다
5. 들기름 1T 넣는다
6. 통깨 1T 넣는다

(설탕 1T를 넣으면 새콤달콤 맛있겠지만, 저는 대체당도 안 먹으니 봄동 자체 단맛이 느껴져서 맛있었습니다.)